Evaluation technique et hygiénique de la traite mécanique dans la wilaya de Biskra

Abstract

La machine à traire joue un rôle important dans le développement de la traite mécanique, contribue à l’augmentation de la production du lait et facilite le processus de traite, tout en faisant gagner du temps et des efforts. Donc il faut tenir compte de ses conditions d’utilisation car elle est étroitement liée à la vache. La machine à traire doit toujours être propre et conservée dans un endroit propre, et on doit surveiller toutes les pièces de machine et leur validité, et changer leurs pièces endommagées, et vérifier le réglage du moteur, pour ne pas nuire à la mamelle. D’autre part les soins de propreté des vaches et propreté de l’endroit de vie, ainsi que le nettoyage des mamelles constituent un moyen de limitation des risques sanitaires. Les bases de la production laitière exigent des spécifications de santé et d’hygiène de l’animal, du bâtiment d’élevage et des machines à traire. La négligence de l’un des trois paramètres peut conduire à une infestation et des maladies contagieuses qui risquent de nuire énormément à la santé de l’animal et à la quantité et qualité de sa production. Les chantiers de traite mécanique sujets de notre étude présentent plusieurs anomalies malgré l’âge relativement jeune des machines à traire. Ces derniers sont mal entretenus ce qui baisse de leurs rendement et de leur performance. L’amélioration et la longévité de ce type d’élevage est conditionné par la surveillance des chantiers de traite mécanique et des conditions d’hygiène entourant leur utilisation, spécialement l’hygiène de l’animal et des aires de couchage, ainsi que l’hygiène de la machine avant et après la traite.