Détermination de la flore fongique des bains traditionnels (Hammams)de la Wilaya de Biskra

Abstract

La responsabilité des Hammams dans la transmission des mycoses est fortement suspectée, compte tenu de la chaleur et de l’humidité qui les caractérisent. Notre travail s’intéressait à étudier la contamination fongique des différents endroits (surfaces et l’air) des trois Hammams traditionnels de la Wilaya de Biskra quantativement et qualitativement. L’analyse quantitative de la flore fongique montre que la charge fongique la plus élevée est au niveau de mur de H2 avec 1,53 log₁₀ UFC/cm² ; et la valeur la plus basse a été enregistrée au niveau la piscine de H3 par 1,43 log₁₀ UFC/cm². Par ailleurs, l’analyse qualitative de la flore fongique indique que la prédominance des moisissures dans ces trois bains traditionnels dont les genres Aspergillus (24,56%) et Penicilium sp., (16,44%) représentés les fréquences les plus importants, suivie par 12 isolats de levures dont un seul genre a été identifier : Rhodotorula sp., et un genre de dermatophyte représenté par Trichophyton mentagrophytes. Les résultats de l’efficacité de nettoyage simple avec l’eau de Javel montre que l’élimination de la flore fongique a été Presque la moitié de nombre initie dans tous les Hammams. Mots clés : Hammams, flore fongique, contamination, Biskra. Abstract The responsibility of Hammams in the transmission of mycoses is strongly suspected, because the heat and the humidity that characterize them. Our work is focused on studing the fungal contamination of the different places in three traditional Hammams of Biskra State quantitatively and qualitatively. Quantitative analysis of the fungal flora shows that the highest fungal charge is on the wall of H3 with 1,53 log₁₀ UFC/cm², and the lowest value was recorded at pool level of H3 by 1,43 log₁₀ UFC/cm². Otherwise the qualitative analysis of the fingal flora indicates that the prédominance of molds in these Hammams which the genera Aspergilius sp (24,56%) and Penicilium sp (16 ,44%) représented the most important fréquencies followed by 12 yeasts isolates of which only one genus was identified : Rhodotorula sp and one genus of dermatophytes represented by T. mentagrophytes. The results of simple cleaning effeciency of fungal flora was half of the initiel number in all Hammams. Keywords : Hammam, fungal flora, contamination, Biskra.