Étude d’un nouvel aliment à base d’insecte dans l’engraissement des poules de chair.

Abstract

Ce projet de recherche est la suite des travaux réalisés auparavant par Dr. Karim Debache dans l’élaboration d’un nouvel aliment à base de vers et de la datte non commerciale pour un but d’engraissage de volailles (K. Debache, DZ Patent Number 140253, licensed 09/11/2017). La nouveauté dans ce travail est la transformation des déchets de datte non commercialisée dans la production d’un aliment complet d’engraissement de volailles. Cela consiste de nourrir les vers de farine par les dattes en premier lieu puis qu’après le pouvoir d’engraissement, ils seront utilisés pour l’élaboration d’un nouvel aliment. Par la suite cet aliment sera tester invivo sur les poussins des volailles. Au total, 30 poussins ont été répartis au hasard dans deux régimes diététiques différents : un lot standard et un second lot expérimental, dans lequel la nourriture à base d’insectes était inclue. Cette démarche a été réalisée en suivant l'évolution du poids quotidien des poussins et suivie de diverses analyses. Nos résultats indiquent que l’intégration de ver Ténébrion meunier dans le régime alimentaire des poulets comme un nouvel aliment d’engraissement peut avantager leur poids corporel. Les résultats montrent aussi l’absence des Salmonelles et des parasites. Ceci est peut-être dû à l’hygiène et la sécurité biologique dans les élevages des insectes et de volailles. Mots clés : Ténébrion meunier, Salmonelle, Gallus gallus domesticus, aliment d’engraissement et élevage. Abstract This research project is the continuation of work previously carried out by Dr. Karim Debache in the development of a new worm-based feed and non-commercial date for poultry fattening purposes (K. Debache, DZ Patent Number 140253, licensed 09/11/2017). The novelty of this work is the processing of dates waste for the production of a complete poultry fattening feed. This work consists of integrating the dates without commercial value into the nutrition of worms and the development of the new worm-based food to test it subsequently in-vivo condition as a new fattening food. 30 chicks were randomly assigned to two different diets: standard batch and a second experimental batch, in which the insect-based meal was included. This was done by monitoring the evolution of the chicks' daily weight and followed by various analyses test. Our results indicate that the integration of mealworm worms into the diet of chickens as a new feed may benefit their body weight. They showed also the absence of Salmonella and parasites. This may be due to hygiene and biosecurity in insect and poultry farms. Keywords: Tenebrio molitor, Salmonella, Gallus gallus domesticus, feeding stuffs and breeding