Etude expérimentale de l’effet de sel sur l’équilibre liquide-liquide des systèmes ternaires

Abstract

Résumé : La présence du sel peut influencer la solubilité d’un constituant dans un autre, en l’augmentant ou en la diminuant donnant lieu au «Salting-out» et «Salting-in» respectivement. L’addition d’un sel dans une solution aqueuse introduit des forces ioniques qui affectent l’équilibre liquide liquide et qui influent directement sur le coefficient de distribution du soluté L’effet de NaCl et KCl sur l’équilibre liquide-liquide des systèmes (Eau+ Acide Lactique ou formique+1-Octanol) à une température de 18°C et une pression ambiante, est étudié expérimentalement dans ce travail. Les fractions massiques des sels dans le mélange global sont 5%, 10% et 15%. Et l’augmentation de pourcentage massique de sel a diminué la concentration du soluté dans la phase aqueuse et l’a augmenté dans la phase organique. Coefficients de distribution ont été calculés pour évaluer la solubilité de solvant 1-Octanol. Les diagrammes de solubilité pour les systèmes ternaires et quaternaires, dans ce travail, ont été déterminés par la méthode de point trouble. La fiabilité des données d’équilibre expérimentale (tie-line) a été vérifiée par les corrélations d’Othmer-Tobias et Hand.