La pisciculture aux Ziban, situation et perspectives de développement

Abstract

L’aquaculture occupe au sein de l’agriculture une place particulière puisqu’elle génère des produits (poissons, crustacés, mollusques, algues) de même nature que ceux issus de la pêche maritime et continentale à partir des ressources naturelles avec des prix raisonnable. (Lazard J., 2005) La pêche et l’aquaculture demeurent, pour des centaines de millions de personnes à travers le monde, une ressource de première importance, qu’il s’agisse de l’alimentation, de la nutrition, des revenus ou des moyens d’existence. En 2014, l’offre mondiale de poisson a atteint le chiffre record de 20 kg par habitant, à la faveur de la forte croissance de l’aquaculture, qui fournit désormais la moitié du poisson destiné à la consommation humaine (FAO, 2019) L'aquaculture poursuit son essor à un rythme plus rapide que celui de tous les autres secteurs de production alimentaire d'origine animale. Cet essor prodigieux est le résultat des recherches et d'innovations dans la maîtrise de la conduite des élevages et surtout dans l'alimentation. (FAO, 2018) L'aquaculture (ou pisciculture) assurera près des deux tiers de la production mondiale de poisson destiné à l'alimentation d'ici 2030, compte tenu de la stabilisation des prises de poissons sauvages et de la demande croissante d'une classe moyenne émergente à l'échelle mondiale, et plus particulièrement en Chine. (FAO, 2019) Peut être le lecteur de ce travail va remarquer qu’on a basé beaucoup sur les données de la FAO 2018, surtout dans le deuxième chapitre, cela peut être expliqué par le fait que cet ouvrage est très récent et aussi que La FAO est le seul pourvoyeur de statistiques mondiales sur la pêche et l'aquaculture. Ces statistiques comprennent différentes catégories (production de la pêche de capture et de l'aquaculture, état des stocks, production et commerce de produits de la pêche, pêcheurs et pisciculteurs, navires de pêche et consommation apparente de poisson) et sont mises à la disposition d’utilisateurs extérieurs sous différents formats et au moyen de différents outils (FAO, 2018) Cependant les progrès spectaculaires de l'aquaculture sont moins visibles dans certaines régions du globe. C'est le cas de l'Algérie ou le secteur continu d'occuper une place mineure en dépit de son potentiel naturel. En Algérie, malgré les grandes potentialités hydriques pour la production piscicole ; la pisciculture n'a pas encore atteint une dimension remarquable sur le plan économique. Les statistiques montrent nettement que l'offre est nettement inférieure à la demande nationale. Face à cette situation une des solutions possibles est la pisciculture. Cependant le développement de cette activité est confronté à plusieurs problèmes sur de divers plans, le manque d’un marché local, qui peut contenir la production en poissons, notamment le poisson d’eau douce, est le premier problème qui entrave le développement de ce secteur. Dans notre région d’étude, comme à l’échelle nationale on a confronté aux mêmes problèmes (techniques, économiques, sociaux…) qui entravent le développement de cette filière, malgré la richesse de la région des Ziban et ses caractéristiques naturelles et les qualifications et les ressources humaines, elle reste encore en retard en ce qui concerne le secteur de la pisciculture et l’aquaculture en générale. C’est dans ce cadre rentre notre sujet de recherche qui vise à répondre aux interrogations suivantes : − Quelle est la situation de la pisciculture aux Ziban? − Quelles sont les causes de ce retard dans ce type d'élevage par rapport à d'autres payés? − Quels sont les atouts et les opportunités de la pisciculture dans la wilaya de Biskra ? On va essayer de répondre à toutes ces questions dans cette étude et de proposer quelques solutions et suggestions, aussi, on va éclaircir l’image de cette filière par la mise en évidence de la situation nationale et mondiale de la pisciculture, on va enrichir les connaissances, donner des techniques concernant l’élevage de quelques espèces et répondre aux points les plus importants pour promouvoir le secteur. Méthodologie : Afin de pouvoir répondre à notre problématique, nous avons suivi une méthodologie de recherche qui consiste en étude analytique. En premier lieu, nous avons effectué une recherche bibliographique dans de plusieurs sources à savoir articles, mémoires, guides ou des sites web, qui vont nous permettre d’apporter un éclairage sur la situation de la pisciculture au niveau mondial et national, mais aussi d’acquérir les connaissances et les techniques nécessaires pour une bonne étude de cette filière.En second lieu, une enquête a été réalisée au niveau de la région de Biskra, pour étudier cette activité qui a apparu récemment dans cette région et qui semble avoir une attention remarquée durant ces dernières années. Dans le but de collecter le maximum des données nécessaires et bénéfiques pour notre étude, un questionnaire a été conçu d’une façon pour pouvoir répondre aux différentes questions de notre problématique. Ce questionnaire est constitué de parties suivantes : Première partie contient des informations générales sur l’éleveur (nom, âge, niveau d’instruction…) pour connaitre à peu prés la tranche sociale intéressée par cette activité ; Ensuite dans la deuxième partie, on a essayé de récolter les informations concernant le côté technique de la pisciculture, par exemple ; la pratique de la reproduction, les différentes manières pour contrôler les paramètres de l’eau, les types d’aliments utilisé et les méthodes de distribution… ; Puis, dans la troisième partie, on a posé quelques questions concernant les principales pratiques sanitaires et médicales (traitement, prophylaxie…) adoptées par les éleveurs, pour lutter contre les différentes maladies qui peuvent être la cause des pertes énormes dans les élevages. La dernière partie contient des questions sur le côté socio économique, ainsi on a essayé de connaitre l’importance des postes de travail assurés par cette filière, la qualification de la main d’oeuvre, les opérations de commercialisation effectuées, les clients ciblés et les différentes stratégies adoptées par les éleveurs pour approvisionner un marché stable pour leurs produits piscicoles. Aussi, on a essayé d’analyser les problèmes rencontrés et les contraintes qui peuvent entraver le développement de la pisciculture au niveau de la wilaya de Biskra, ainsi de savoir les perspectives attendus par les pisciculteurs. Le choix des éleveurs se fait d’une façon aléatoire, parmi les 15 éleveurs qu’on a essayé de les contacter, uniquement 6 éleveurs ont répondu à notre questionnaire, les autres étaient soit injoignables, soit ont refusé de répondre à notre questionnaire. Le principal facteur qui influe sur notre échantillon ; est la rareté des élevages piscicoles considérables dans la région, dont la plus part sont, soit en attente de l’autorisation de construction, soit des projets qui sont encore dans la phase de la réalisation. Pour étudier les résultats de l’enquête, on a utilisé le Microsoft Office Excel, les données sont traitées sur des tableaux simples, les présentations graphiques sont principalement sous forme des camemberts ou des histogrammes.