Effet de stress hydrique sur les paramètres de croissance et production pour quelques varietés de quinoa dans la région de Biskra

Abstract

Le quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), est une pseudo-céréale originaire des Andes Est considéré comme un aliment de base des populations entre 3000 et 5000 ans. Le développement technique du quinoa était bien avancé et réparti surtout le territoire des Incas. Avec l'arrivée des Espagnols, cette culture fut remplacée par les céréales Elle caractérisée pour son adaptation exceptionnelle à des conditions extrêmes de sol et de climat. (FAO, 2016). Le quinoa est un aliment à valeur nutritionnelle, au vu de sa richesse en matière d’acides aminés essentielles, vitamines et calcium, comme il est dépourvu de gluten, Elle est été Introduite en Algérie en 2014, au titre d’un projet de coopération entre le Ministère de l’agriculture, du développement rural et de la Pêche et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans le cadre de d’adaptation des cultures alternatives Son introduction dans les régions arides et semi-arides caractérisant principalement par un déficit hydrique vise a assurer la production ce cette culture en tant que culture alternative tout en contribuant à la sécurité alimentaire dans ces régions (ITDAS 2015), Selon FAO (2016) cette culture est très adaptée aux des différents stress abiotiques comme la sécheresse, la salinité le gel et le vent, grâce a sa variabilité génétique Ceci justifie l’objectif de notre travail qui vise à évaluer le comportement de trois variétés de quinoa soumissent à trois niveaux de stress hydrique Notre travail s’est articulé comme suit : - Un première chapitre qui contient des generalités sur la culture du quinoa. - Un deuxième chapitre : sur le stress hydrique et ses effet , - Le troisemme et le quatremme chapitre de ce mémoire est reserveé à l’expérimentation et la discussion des resultas obtenues - Enfin la conclusion.