Etude comparative entre deux modes d’élevage de poulet de chair dans la wilaya de Biskra : élevage au sol et élevage en batteries.

Abstract

Dans ce travail, on a fait un suivi de deux bandes de poulets de chair, de deux modes d’élevage différents (élevage au sol et élevage en batteries), dans la wilaya de Biskra plus précisément dans la commune de Sidi Okba, avec une description détaillée de la conception des deux bâtiments d’élevage, et en relevant les paramètres suivants : la densité, le taux de mortalité, la quantité d’aliment distribuée, la quantité d’eau distribuée, le gain moyen quotidien et l’indice de consommation. le groupe Salem avicole (le lieu d’étude), est un complexe qui compte parmi les plus grands en Algérie avec des techniques de modernisation au niveau des infrastructures d’élevage de poulet de chair, et une production continue même en saison estivale, avec leur conduite d’élevage très bien étudiée il ressort que l’indice de consommation de 1,8 dans leur deux exploitations (élevage au sol et élevage en batterie) peut être considéré comme amélioré. On peut conclure après le diagnostic et la comparaison entre ces deux élevages de poulet de chair, qu’il n’y a pas de différence concrète en termes de poids, GMQ, Alimentation et abreuvement par sujet, les deux types d’élevage sont similaires, la seule différence est enregistrée en terme de densité et taux de mortalité cela s’explique par le mode d’élevage utilisé ainsi que l’effectif mis en place au premier jour. Finalement, dans le but d’obtenir une meilleure performance de poulet de chair à savoir : un indice de consommation amélioré ; une meilleure croissance pondérale, et un faible taux de mortalité, on doit prendre en considération la bonne conception du bâtiment en gérant avec pertinence les facteurs d’ambiance, et suivant les bonnes pratiques prophylactiques et hygiéniques, car en maitrisant bien tout cela le mode d’élevage ne deviens pas un indice de différenciation, le point déterminant reste toujours les bonnes pratiques de la conduite d’élevage.