Etude de quelques paramètres hématologiques et morphométriques chez le poulet de chair (Gallus gallus domesticus) face à une perturbation du régime alimentaire en région d’Ain Zaatout –Biskra-

Abstract

Une étude expérimentale a été réalisée chez le poulet de chair pour étudier les effets de régimes alimentaires sur les paramètres hématologiques et morphométriques. Cette étude a été réalisée durant la période de deux mois Mars-Mai 2019, dans la région d’Ain Zaatout, Wilaya de Biskra. Pour cela, 60 poussins Cobb 500 d’un jour ont été élevés dans les conditions standards des poulets de chair. Le 30ème jour, ils ont été répartis de manière aléatoire en 3 groupes comparables représentant les systèmes standards (lot A), parcours (lot B) et villageois (lot C). A la fin de l’expérience, le meilleur poids vif est (3471.25g) et la meilleure longueur pour les becs (4.9 cm), les ailes (33.46 cm) et les tarses (7.8 cm) ont été enregistré pour lot A. les paramètres hématologiques les plus fiable ont été enregistrés pour le lot A et les valeurs sont comme suit : glucose (1.85- 2.26g/l), cholestérol (0.88-1.14g/l). Pour l’hématocrite et l’albumine il n’y a aucune différence significative entre les 3 lots dont les valeurs sont comprises entre ; hématocrite (25,8%) et (28,35%), albumine (12g/l) (21.5g/l). Mots clés : poulets de chair, paramètres hématologiques, paramètres morphométriques, Cobb 500, régimes alimentaires. Abstract An experimental study was carried out in broilers to study the effects of diets on hematological and morphometric parameters. This study was carried out during the two-month period March-May 2019, in the region of Ain Zaatout, Wilaya of Biskra. For this, 60 one-day-old Cobb 500 chicks were reared under standard broiler conditions. On the 30th day, they were randomly divided into 3 comparable groups representing the standard systems (lot A), route (lot B) and villagers (lot C). At the end of the experiment, the best live weight was (3471.25g) and the best length for the beak (4.9 cm), wings (33.46 cm) and tarsus (7.8 cm) were recorded for the lot A. The most reliable hematological parameters were recorded for lot A and the values are as follows: glucose (1.85-2.26g/l), cholesterol (0.88-1.14g/l). For hematocrit and albumin there was no significant difference between the three lots; hematocrit (25,8%) and (28,35%), albumin (12g/l) and (21.5g/l). Key words: broilers, hematological parameters, morphometric parameters, Cobb 500, diets.