Evaluation de l’effet antioxydant de deux plantes endémiques en Algérie : Thymus algeriensis de Ain-Defla et Lavandula antineae de Biskra

Abstract

Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous avons intéressé dans ce travail à l’évaluation des teneurs en composés phénoliques et les propriétés antioxydants des extraits des deux plantes Lavandula antineae et Thymus algeriensis. La première partie de cette étude concerne l’extraction et la quantification des polyphénols totaux et des flavonoïdes. La deuxième partie a été l’étude de l’activité antioxydante des extraits des deux plantes en utilisant les techniques suivantes : piégeage du radical DPPH, réduction de fer et la capacité antioxydante totale. Les résultats obtenus ont montré la richesse de L. antineae et T. algeriensis en polyphénols et en flavonoïdes des deux fractions acétate d’éthyle et butanolique. Les méthodes de l’activité antioxydante ont montré que tous les extraits des plantes étudiées ont présenté différentes propriétés antioxydantes . La fraction acétate d’éthyle de T. algeriensis possède un fort effet piégeur des radicaux DPPH par rapport L. antineae. Autant que les extraits butanolique et acétate d’éthyle de T. algeriensis a présenté le pouvoir réducteur le plus fort vis-à-vis des tests FRAP et TAC respectivement. Mots clés : Lavandula antineae, Thymus algeriensis, polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydants.