Modélisation et Simulation d' un cuisson Par induction électromagnétique sous MATLAB

Abstract

Le chauffage par induction électromagnétique a connu une large utilisation dans les différentes branches de l’industrie moderne du chauffage, vu ses caractéristique très attrayantes du point de vue technologique, sécuritaire économique et moins polluante. Le phénomène du chauffage par induction consiste à envoyer, par voie électromagnétique, de l’énergie à l’intérieur ou à la surface des matériaux à chauffer, en mettant en jeu trois phénomènes physiques succédés : Cette technique électrothermique du chauffage par induction électromagnétique permet de chauffer les matériaux conducteurs d’électricité, sans contact matériel avec une source électrique Lorsqu’un conducteur électrique est déplacé dans un champ magnétique statique, un courant électrique s’établit dans cet objet. Il est à souligner que le modèle géométrique à 3 inducteurs choisi qui présente sur une bonne répartition de la température dans la plaque chauffante atteint l’ordre 650 K°( 377 C°)