دور السياسات الفلاحية في تحقيق الامن الغذائي بالجزائر دراسة تحليلية لمنتج الحليب 2001-2019

Abstract

Cette étude vise à clarifier le rôle des politiques agricoles dans la réalisation de la sécurité alimentaire en Algérie pour le producteur de lait couvrant la période (2000-2019) en analysant l'évolution des indicateurs de la filière lait en raison de son importance comme l'une des principales matières consommées nécessaires à la composition nutritionnelle de l'individu en raison de sa diversité des composants de base dont le corps a besoin dans sa construction de protéines, de graisses, de sucres, de minéraux et de vitamines, et en tant que type de protéine le moins cher par rapport aux autres aliments d'origine animale. C'est pourquoi l'Algérie a fourni des efforts importants pour développer le secteur agricole en général et la filière laitière en particulier, à travers plusieurs programmes dont le plus important est le Plan National de Développement Agricole en 2000, qui s'est élargi au monde rural. développement agricole également en 2002 pour devenir le Plan National de Développement Agricole et Rural (PNDAR). ), puis est venu le programme de renouveau agricole et rural, qui a commencé sa mise en oeuvre en 2009. A travers les deux programmes, des plans ont été établis pour développer la production laitière. filiale en Algérie en apportant un soutien financier en matière de production, de collecte, de transfert et de consommation du lait, le soutien apporté aux producteurs de lait atteignant 12 DZD et 5 DZD au titre de la collecte de lait Quant au soutien apporté aux unités de transformation de lait , il variait entre 2 DZD et 4 DZD, et un prix réglementé de 25 DZD par sac de lait pour le consommateur, en plus du soutien prévu pour l'acquisition de matériel et d'équipements d'élevage, la mise en place de structures spéciales pour la collecte de lait, la Protection et le développement de la richesse génétique des espèces animales, et l'État a également fourni un soutien en ce qui concerne la production de fourrage, et ceci pour soutenir les prix du fourrage sur les marchés. Dans cette étude analytique standard, on s'est appuyé sur un ensemble de variables qui contrôlent la réalisation de la sécurité alimentaire pour le lait en Algérie, de sorte que le modèle décrit est plus précis, complet et réaliste et après avoir ajusté et caractérisé les variables de l'étude, nous avons estimé la relation entre la politique agricole et la sécurité alimentaire du producteur de lait en Algérie et l'avons analysé selon la méthodologie des délais autorégressifs distribués ARDL, et on se basant sur le programme Eviews 10. Nous avons conclu que malgré la diversification de la production agricole et le développement des quantités produites dans certains produits agricoles du fait de l'amélioration relative de l'efficacité des programmes de subventions, le domaine de la production laitière reste limité, insuffisant et loin d'enregistrer un niveau acceptable de taux d'autosuffisance malgré une amélioration de la production laitière, puisque l'Algérie a recours au remplissage de celle-ci et en raison de la faible performance de ses acteurs et de l'adoption de systèmes traditionnels de production et d'élevage et de la perte d'une grande partie de la collecte de lait dans le cercle informel (autoconsommation), utilise du lait en poudre importé et fortifié dans la fabrication de dérivés du lait, et donc la politique de production laitière a échoué et n'a pas pu couvrir le déficit enregistré, elle a donc dû développer des méthodes d'élevage de vaches spécialisées dans la production laitière, fournir toutes sortes de fourrages, reconstruire ses politiques de soutien à la division laitière , et établir des arrangements et des mécanismes pour que ceux qui ont le droit d'en bénéficier.